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Blog【近況報告】～大学との薬膳協力研究が良いスタートになりました
今年の春に、薬膳の加工食品への活用ために、家政大学の食品加工研究室の
教授の研究開発チームに参加させて頂きました。
通年で使える薬膳素材からスタートし、一か月くらい経過観察や
薬膳に評価をつけていく地道な作業を続けております。
意外に、薬膳素材の自然な甘味が活用できそうな感じで、少しは良い方向に
なっておりますが、研究を続けていくことをとてもワクワクしております♪
これからもより多くの健康食品のメーカーさんに使える薬膳素材の研究開発に
頑張りまーす。
ユウシャーミン
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